防患於未然【一年五補四季養生法】中醫、西醫、食補..《挑日子》

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中醫理論根據二十四節氣的傳統,把五行的觀念融入養生之道。暢銷書《挑日子》一書中就利用五時相對應人體的五臟,提出了四季養生及食補的概念,值得現代人參考..

春季養生法(立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨)

*中醫:春天氣候溫和,是萬物生長的季節,人體也開始有生發之氣。而春天在五行裡屬木,在五臟中與肝相應,所以春天是養肝的黃金時期,適宜升補氣血。適合補充的藥材有:山藥、白朮、黨參、黃耆、杜仲等等。

*西醫:春天氣候的變化較大,常會忽冷忽熱,需要格外注意穿著。另外,由於天氣開始由寒轉溫,細菌容易滋長,為避免春季疾病的發生,首先要消滅傳染源;而且要保持室內空氣流通加強身體機能

提高抵抗疾病的防禦能力。特別要注意口鼻保健,減少受病菌感染。

*食補:春天氣候回暖,但空氣較乾澀,需多攝取蔬果來補充水分,可食用金針、韭菜、芹菜、白菜、香椿、百合、豌豆苗、春筍、山藥、藕、芋頭、魚、蛋、牛奶等食物來養肝臟,忌辛辣和高熱量。

夏季(立夏、小滿、芒種)

*中醫:夏季氣候悶熱、屬火,火對應的臟腑為心,需要用清涼的食補來緩和熱氣,宜於清補。適合補充的藥材有:玉竹、金銀花、蘆根、荷葉、大棗、芡實、小麥、麥冬等等。

*西醫:這個季節的保養重點是「防患於未然」,在天氣變熱之後,人們容易穿著過少、開冷氣、吹電扇,並提高生食、冷飲的機會,太冷的食品快速進入體內,容易使身體產生不適,引起頭痛、消化不良等症狀,而且容易感冒,所以需要特別注意預防。

*食補:夏天適合以清淡的清補為主,可以選擇較為清爽的食材,如椰汁、薏仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、水芹等,同時要避免油膩、酸辣等重口味的料理,以及油炸燻烤的烹調方式。簡而言之,夏季的食補大方向就是盡量以蔬食為主,才能達到溫和的清補作用。

長夏季養生法(夏至、小暑、大暑)

*中醫:長夏氣候炎熱,在五臟中對應的是脾,這時候最適合用淡補的方式。在中醫的養生保健中常有「冬病夏治」的說法,對於那些每逢冬季發作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘等症狀,是最佳的治療時機

適合補充的藥材有:茯苓、青蒿、藿香、白朮、決明子、玉竹、金銀花、蘆根、荷葉、大棗等夏季適宜的藥材。中醫有「以瀉代補」之說,即瀉除過多的濕氣,冬瓜、薏仁都是最佳食品,可以幫助排出濕氣。

*西醫:因為氣溫太高,加上容易飲食不當,消化道疾病也因而容易發生,所以應盡量維持適量的飲食。長夏也要注意中暑現象,避免在烈日下過度曝曬、睡眠要充足、講究飲食衛生,可以減少中暑的發生。

*食補:長夏除了氣候炎熱,濕度通常也較高,使得人體的熱度散發更困難,所以長夏的養生重心是「去濕」,要多吃薏仁、冬瓜、紅豆、荷葉、扁豆等。另外像椰汁、綠豆、絲瓜、黃瓜、荸薺、木耳、蓮藕、山藥等較清爽的食材也都可以多吃。

*什麼是三伏貼? 中醫有「冬病夏治」的傳統,因此冬天好發過敏性疾病或容易感冒的人,不少中醫會建議病人在夏天最熱的時候來貼三伏貼,治療過敏症狀。三伏日是由二十四節氣中的日期,和干支紀日的日期相配合來決定的,指的是夏至以後的第三個庚日、第四個庚日和立秋以後的第一個庚日。古人認為,這是一年之中最炙熱的三天──初伏、中伏、末伏,在背部的大椎、肺俞、脾俞、膏肓等穴,用藥物敷貼,連續施行三年,據說效果不錯。

什麼是24節氣?二十四節氣諺語:吃了立春飯,一天暖一天..

秋季養生法(立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降)

*中醫:秋季氣候涼爽、屬金,金在五臟中屬肺,需要用平穩的方式漸漸補強身體,以應付即將到來的寒氣侵襲,宜於平補。適合補充杏仁、蜂蜜、川貝、白果、黃精、枸杞子等。

*西醫:秋天是氣候由熱轉涼的關鍵時節,日照的時間也會逐漸減少,需要格外注意氣候的變化:前期可能還有夏天的尾巴──「秋老虎」會出現較熱的天氣;後期逐漸靠近冬季,溫度會明顯下降。秋季氣候乾燥,容易使皮膚、支氣管、呼吸道產生乾燥感,是慢性支氣管炎容易復發或加重的季節

*食補:有支氣管方面疾病者可多吃滋陰生津的食材,如銀耳、水梨、蓮藕、蓮子、栗子、芝麻、糯米等。清補柔潤的中藥,像是核桃、山藥、紅棗等也不錯,但偏寒涼性的瓜果最好少吃,並避免攝取太多辛辣刺激之物,如辣椒、大蒜、胡椒、濃茶、咖啡、酒等。

冬季養生法(立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒)

*中醫:冬天氣候寒冷、屬水,容易感冒傷身,需要補身養氣;對應的五臟器官屬腎,宜於溫補。人們在經歷春、夏、秋的消耗之後,體力精神自然比較虛弱,又將迎接寒冷收藏的季節,合理的食補可以及時補充身體營養,抵抗外在氣候的嚴寒,又能穩固來年的健康基礎,達到事半功倍的效用。適合補充的藥材有:人參、鹿茸、核桃等。

*西醫:冬天天氣較陰冷晦暗,使人精神容易頹靡。現代醫學研究發現,氣候會影響人的情緒高低,尤其對於憂鬱症患者有直接的影響力。這是因為與憂鬱症相關的神經遞質中,腦內5—羥色胺系統與季節變化密切相關。春夏兩季的5—羥色胺系統功能最強,秋冬時期會變弱,當日照減少,失眠、煩躁、悲觀等症狀就會產生,有憂鬱症傾向的患者在秋冬之際需多加留意。另外,冬季也是感冒、流感好發的季節,對抵抗力弱的老人、小孩族群威脅性尤其大,一定要好好保暖,適當補充營養。

*食補:中醫認為在冬季應多吃性溫熱、可禦寒的食物,如羊肉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。另外大棗、花生、核桃、栗子以及各式的黑色食品,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等,都具有補腎的功效,可以多吃。

(編取自 挑日子!結婚、搬家、開市、生小孩你應該懂的農民曆常識:好命、好運、好風水,一本搞懂,一生受用! 一書 /本文經 柿子文化 授權刊載)

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