早餐很重要嗎?甜的早餐剝奪人生..《兒子使用說明書》

家長要注意孩子血糖的控制，所以早餐很重要！頭腦所有的活動都是仰賴化學的電子訊號來進行，而支持這些腦神經訊號的能量就是血糖。若無法輸送糖分，頭腦就無法運轉。《兒子使用說明書》接著說到，家長應該要能做到的一點就是，不管是空腹還是餐後，都至少能將血糖值控制在八十。若降低到四十，頭腦就會停止活動，意識陷入混亂…

血糖值降低到七十的話，思考就會開始停滯；一旦降低到六十，「整個人有氣無力，什麼都覺得煩」。如果再進一步下降，身體就會判斷這是危險狀態，必須連續分泌提高血糖值的荷爾蒙。以腎上腺素為首的血糖提升荷爾蒙，會有「情緒敏感尖銳」的強烈傾向，故容易造成脾氣暴躁。

低血糖的孩子則會變得不關心周遭任何事物，旁人以為他看起來懶散，他卻又會突然發怒。

那麼你可知道，這種難搞的低血糖狀況，事實上是由「空腹吃甜食」所引起的嗎？

早餐很重要!!

空腹時突然馬上吃下糖類食物，血糖值會往上飆高。而為了降下飆高的血糖值，胰島素就會分泌過剩，導致血糖又一口氣急速下降；想不到「空腹時吃甜食」會造成低血糖的狀況吧。

如此反覆的結果就會引發低血糖症，用完餐後馬上覺得精神飽滿，可是不久血糖就會下降至接近意識混亂的地步。最後連產生行動力、好奇心、專注力的餘力都沒有；也有營養學專家提出警告：拒絕上學的孩子大多數都患有低血糖症。

相較之下，早餐是一個人在最飢餓狀態下攝取的一餐，因此希望能比其他兩餐更加用心準備。

造成血糖值飆高的不外乎白色鬆軟的麵包、糖果、甜的水果等等。橘子汁搭配美式鬆餅或紅豆麵包當早餐，很快就會令孩子陷入低血糖的狀況。

吃錯早餐的話，對中午前的課一點幫助都沒有。只有糖分的甜味早餐，將使人生每況愈下。當然根據體質的不同，我想有些孩子相對不受甜味早餐的影響，但是「甜味早餐」＋「成績沒進步」＋「容易暴躁」等症狀若一起出現的話，就應該試著改善早餐的食物。

早餐以沙拉或蔬菜味噌湯、蛋白質(雞蛋、火腿、烤魚、納豆等)，加上米飯或麵包等，含豐富營養質的食材最為理想。沒有時間的時候，至少為孩子做個雞蛋拌飯。

若考慮到成長期男孩子的體格( 五十公分的嬰兒可是會長高到一八○ 公分的喔！)，其實真的還有更多、更多內容可以分享，多得幾乎想另外出版一本書專門談吃飯，可惜我沒有能力撰寫那樣的內容。

假如你想了解更多有關男孩子的飲食的詳細內容，推薦你一定要閱讀《幫助國高中生長高的七大習慣》(主婦之友社)。

接下來就自己去看書嘍《兒子使用說明書》推薦給您

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（編取自 兒子使用說明書：在你放棄和兒子溝通之前，請先看腦科學專家怎麼說 一書 /作者:黑川伊保子 /本文經 時報出版 授權刊載）

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