[清腸美人]日本40年腸胃內視鏡醫師新谷弘實:教你如何攝取動物性食品,減少腸道汙染!

評分:1 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 51 vote, average: 5.00 out of 5 (5.00 星 / 1 人)


新谷弘實認為,動物性食物容易汙染人類的腸道,我們也都知道多吃青菜、水果可以幫助腸道潔淨,但大多數人的飲食習慣還是不可或缺肉類,這時我們應該如何攝取呢? 要維持美好的腸相應該如何挑選?原因是什麼呢?

文:新谷弘實

首先要請大家思考的重點,就是如何攝取動物性食品。只要確實做到這一點,就能大大接近清腸美人的境界。

對照我多年以來的經驗,可以發現一個如鐵般的事實,那就是「肉類、牛奶、乳製品,會嚴重污染人類的腸道。

魚有 膠原蛋白,而肉類、牛奶、乳製品,則會嚴重污染人類的腸道

因為這些食品,會讓糞便變得堅硬,並堆積在大腸的左側,糞便剛好堵在大腸的下半部,就像個塞子一樣。很多現代人通常不會發覺,但是的確肚子裡都推滿了糞便。

要如何改善這種慢性便祕症狀呢?不用說,當然是要減少肉類攝取量了。或許有很多人會覺得這點很困難,「老實說,不吃肉我還能吃什麼呢?」、「這種配不出好菜單啊」…我彷彿聽到眾多讀者的吶喊了。

一開始不用勉強,一步一腳印就好。而我給各位的建議,就是要先了解「魚比肉更好」。

同樣是動物性食品,魚類和肉類可是天差地別,差別就在於脂肪的品質。簡單來說,肉類所含有的「脂肪」會讓血液渾濁,但是魚類所含有的「魚油」卻會讓血液清澈。肉類和魚類的蛋白質含量相去不遠,所以各位應該知道吃魚比吃肉要健康多了。

不過鮪魚之類的大型魚類,由於受到海洋污染的影響,體內含有愈來愈多的汞,日本厚生勞動省甚至建議孕婦避免攝取這些大型魚類,所以不能小看這一點。吃鮪魚壽司也請適可而止,平常吃些沙丁魚,秋刀魚、鰺魚、青花魚等藍身魚,或是可以整尾吃下肚的魩仔魚、小魚乾等 要避免加熱調理和過量油脂,所以吃外食的時候要避免點煎魚和炸魚,盡量選擇煮魚或蒸魚。

另外,魚肉還含有保養皮膚成分的膠原蛋白。魚鱗的部份尤其要注意,魚鱗所含有的膠原蛋白(魚鱗膠原蛋白),人體的吸收率比牛肉、雞肉的膠原蛋白(膠質)要高上許多。小魚乾含有鈣質和 膠原蛋白

小魚乾可以整尾吃下肚,所以吃幾條當點心,就能攝取到鱗片中的膠原蛋白了

膠原蛋白 不只對皮膚很多,還是骨骼、關節,以及身體許多部位的構成原料。尤其是骨骼,如果缺乏 膠原蛋白,那麼不管攝取多少鈣質都無法好好形成骨骼。

為了成個「有骨氣」的新女性,當然不能不吃同時含有鈣質和膠原蛋白的小魚。

不過魚畢竟是動物性食品,吃太多還是會弄髒腸子,需要注意。請執行早上的禁食(並非不吃,而是改吃蔬菜水果,詳見清腸美人:腸道潔淨決定妳的美麗指數 一書),午餐和晚餐的肉類慢慢換成魚類,腸子狀態就會確實改善。當腸子變乾淨之後,自然就不會想大塊吃肉,可以說是相當神奇。

(編輯取自 清腸美人:腸道潔淨決定妳的美麗指數!一書/作者:新谷弘實/出版社:臉譜出版0719)

*新谷弘實

.百萬暢銷書《健康沒病好生活》作者
.腸胃內視鏡外科的世界級權威

1935年出生於福岡縣。1960年畢業於順天堂大學醫學院,1963年前往美國紐約留學,期間在Beth Israel擔任實習醫生(住院醫師)。1968年,開始思考新谷式內視鏡插入技術,成功完成世界首例不用切開腹部的息肉切除手術。之後在日本與美國進行了35萬人次的內視鏡檢查和10萬人次的息肉切除手術,是大腸內視鏡的世界級權威。

目前擔任亞伯特.愛因斯坦醫學大學外科教授、北里大學外聘教授(研究員)。著作有百萬暢銷書《健康沒病好生活》系列(Sun Mark出版),《腸胃會說話》(弘文堂),《酵素力革命》(講談社)等。

延伸閱讀:
為什麼肉類加速老化?新谷弘實防止老化的七個健康法,首先要..
這四類食物要少吃!日本名醫教你維持腸道潔淨..

✔加line~訂閱新文章↓
加入[賀啦!哇哉]為好友
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars5.00 星 / 1 人)
Loading...
這篇文章對你有幫助嗎? 點↖星號,評個分吧!

我有話想說

[wbcr_php_snippet]: PHP snippets error (not passed the snippet ID)

 

這篇文章對你有幫助嗎?
點▲星號,評個分吧!