永保青春的喝水方法 ? 83歲的日本腸胃名醫新谷弘實這麼說 …

哇喔，你知道嗎？我們身體裡有70%都是水！這麼說來，我們是不是應該像多肉植物一樣多喝水呢！喝日本腸胃名醫新谷弘實水的量和時間其實也很重要，有什麼撇步嗎？對了，果汁、茶與咖啡，這些飲料可以當水分補充嗎？下面聽聽日本腸胃名醫新谷弘實怎麼說…

83歲的日本腸胃內視鏡名醫新谷弘實在過去行醫的經驗中，從30萬名以上的患者胃腸檢查的臨床結果與患者的生活習慣中，得到了絕大部分疾病都與生活習慣息息相關的心得，並寫了許多暢銷書「永保青春的飲食」「不生病的生活（病気にならない生き方，又譯：不生病的活法）」…等等在日本引起廣泛的討論。我們一起來看看據稱19歲之後就沒生過病的新谷醫師每天是怎麼喝水保養自己的吧！

你每天喝多少水?
這裡希望大家了解的是，「水」與「水分」是不同的東西。
咖啡、茶、果汁等飲料中都含有「水分」，但並不是「水」。先了解這一點之後，請再重新思考一下。

你每天喝多少水?
答案如何?大概很多人喝的「水」相當有限。

來我診所求診的病人中，就有很多人常喝清涼飲料、果汁、咖啡，卻不太喝「水」。

甚至有人幾乎或完全不 喝水 。沒有例外的，這些人的身體都容易脫水，而且細胞已開始老化。其中更有人發生癌症等嚴重的疾病。

大家最好有一個認識，即除了「喝水」外，其他飲料不論喝下多少，都無法滿足細胞的需求。

茶和咖啡確實含有大量水分，但也含有豐富的天然化學物質。咖啡大約有二十七種，茶則有大約二十五種天然的化學物質。身體為了獲得必要的水分，必須過濾掉這些雜質，並且還要將具有毒性的物質解毒，因此會消耗大量酵素。

由於咖啡、茶類、可樂等含有具利尿作用的咖啡因，使得耗費一番功夫才過濾完成的水也隨著利尿作用而大量流失。
在工廠製造的濃縮果汁或其他果汁類，由於酵素和大部分維生素都因為熱處理而被破壞，成為對健康幾乎沒有益處的飲料。另外，含有許多砂糖或人加甘味料的飲料，頻繁攝取可能導致高血糖或低血糖，甚至引發糖尿病或低血糖病。

有人認為自己製作的果汁含有豐富的維生素 而且適合用來止渴，但是若以此來取代水，糖分還是過高。水果就應當成水果來攝取，與水的攝取做區隔。
而且，水果中也含有豐富的鉀、檸檬酸等具有強效的利尿作用的物質，因此喝太多果汁反而會奪走身體的水分。

水果是含有良質酵的食物，值得積極食用，不過喝充足的水仍不可缺少。我的「七個健康法」指導讀者水果應在餐前吃，而非當作飯後甜點，而水更要在吃水果之前喝。也就是說，應依「水>水果>食物」的順序來飲食。這是防止脫水與消耗酵素的重要方法，請務必牢記與實踐。

為了遵守此順序，我已養成每天三次在固定時間 喝水 的習慣。
✔上午 起床後，500至750cc
✔中午 中餐前一小時，500至750cc
✔晚上 晚餐前一小時，500至750cc

這樣每天很輕鬆即可喝足1.5公升至2公升的水。

一下子無法喝下這麼多水的人，可以從每次300cc左右開始，配合身體狀況慢慢增加。
當然，除了這三次之外，運動前後、演講前後、流汗多的熱天等，也應盡可能多喝水。
至於不適合攝取過多水分的人。這些人確實要注意勿攝取過多咖啡、茶、果汁和清涼飲料等「水分」，但如果是「水」，我想只要腎臟功能沒有問題，多喝水也不成問題。對身體而言，最好的利尿劑其實就是水。

不過，前面也曾提到，為了保持體內礦物質的平衡，還需要適量攝取精質的鹽。

少 喝水 的人可能造成體內礦物質不足，不妨與鹽一起攝取。這時要注意的是，千萬不可使用精製鹽。
水與水分不同，同樣的，「鹽」與「鹽分」也不同。

一般稱為「食鹽」的精製鹽，百分之99.5為純粹的「NaCl」，即氯化鈉。身體需要的礦物質並非氯化鈉一種，天然鹽的主要成分雖然也是氯化鈉，但其他礦物質也占了百分之13.5，均衡的含有鉀、鈣、鎂、碘、鐵等身體所需要的礦物質 尤其是使用海水，僅將其中水分蒸發掉而製成的天然海鹽，礦物質豐富，是非常有益身體的鹽。

（編取自 永保青春的飲食:新谷醫師的養生革命 一書 /作者:新谷弘實 /出版社:如何出版社0718）

*新谷弘實

現居紐約。美國首席胃腸內視鏡外科醫師。發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。在美、日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。受美、日政治家和企業家，如達斯汀霍夫曼、史汀、洛赫遜、中曾根康弘、渡邊□雄、江崎玲於奈、野村克也、牛尾治朗、竹下景子、津川雅彥……等無數世界名流所信賴。

全美首席胃腸外科醫師、百萬暢銷健康書作者新谷弘實親身實證，真正治本的「無齡肌」七大健康原則。留意食物、水、排泄、呼吸、運動、睡眠、心理，讓你擁有幸福美好的人生。

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