這四類食物要少吃!日本名醫教你維持腸道潔淨,提昇妳的美麗指數..

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你常 消化不良 嗎? 要如何吃才能美味又健康,對腸胃又不造負擔呢?其實這一點也不難,只要多一點對食物的了解。就可以維持腸道潔淨,提昇妳的美麗指數..日本名醫新谷弘實本著數十年的腸胃內視鏡經驗以及研究心得,告訴你問題所在!

文:新谷弘實

那麼,到底哪些食物容易 消化不良 ,會對腸子造成負擔呢?
在我們一般吃的食物當中大概可以舉出以下幾項:

  • 肉類、牛奶等動物性食品
  • 加了砂糖的點心、蛋糕
  • 油炸食物及用油很多的料理
  • 以精白麵粉所製作的麵包或麵食
消化不良,少吃以精白麵粉所製作的麵包或麵食或加了砂糖的點心、蛋糕
少吃以精白麵粉所製作的麵包或麵食或加了砂糖的點心、蛋糕

這些食物或許都「非常美味」,但是對腸子來說卻是不受歡迎、容易 消化不良 的食物,比方說,早餐吃三明治配咖啡,午餐吃通心粉,晚餐吃炸蔬菜、漢堡、烤肉,正餐還吃了點巧克力和點心,或是加了一堆糖的冰涼飲料。

各位是不是都差不多這樣子呢?

將近四十年前,我在紐約開了一家健診中心,從那時起只要有病患上門,我就會先問他們的飲食情況(每天吃些什麼)。後來我發現,只要飲食習慣像前面所說那樣的人,腸道內視鏡所看到的景象,幾乎都是塞滿糞便,阻礙著腸流通。而且我也發現,他們的大腸管變得又窄又硬,蠕動力量減弱不少。

這種飲食習慣的問題,容易產生 消化不良 ,在於缺乏刺激腸道活動所需的食物纖維、維生素、礦物質、植化素(Phytochemical,植物中所包含的活性成分)等營養。而且每樣食物都經過加熱處理,所以生鮮食品所含有的酵素也大多被破壞掉了。

消化不良,多吃未加工的生鮮食品
消化不良,多吃未加工的生鮮食品

比方說 ,各位吃了肉類食品之後,會不會覺得放屁和打嗝都比平常要來得臭?這種較臭的屁和嗝,其實是因為腸道中無法消化的食物氣體開始腐敗,才會產生惡臭。所以,我們根本不需要故意去吃些會變成垃圾的食物。

(截取自 清腸美人:腸道潔淨決定妳的美麗指數!一書/作者:新谷弘實/出版社:臉譜出版0719)

附註:和 消化不良 說ByeBye,首先多吃原型的食物(看的出食物的原始樣貌),反之加工品或經過多次加工的食物(麵粉、麵包、麵食、蛋糕…)、甜食雖然美味不僅難以消化也要記得淺嚐即止。

*新谷弘實

.百萬暢銷書《健康沒病好生活》作者
.腸胃內視鏡外科的世界級權威

1935年出生於福岡縣。1960年畢業於順天堂大學醫學院,1963年前往美國紐約留學,期間在Beth Israel擔任實習醫生(住院醫師)。1968年,開始思考新谷式內視鏡插入技術,成功完成世界首例不用切開腹部的息肉切除手術。之後在日本與美國進行了35萬人次的內視鏡檢查和10萬人次的息肉切除手術,是大腸內視鏡的世界級權威。

目前擔任亞伯特.愛因斯坦醫學大學外科教授、北里大學外聘教授(研究員)。著作有百萬暢銷書《健康沒病好生活》系列(Sun Mark出版),《腸胃會說話》(弘文堂),《酵素力革命》(講談社)等。

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