少肉多蔬果的一個月挑戰《我想過得比去年好一點》
我對於蛋奶素、全素、海鮮素和基於各種理由不吃肉的人，向來頗為好奇。身為醫師，我深知許多科學研究都指出，以素食為主的飲食可以大幅降低心臟病、大腸癌和乳癌的風險。但從私人角度來看，我很想知道為什麼有人會選擇吃素，以及他們都怎麼解決三餐。
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少肉多蔬果
少肉多蔬果的10個小技巧:重點在增加，而不是減少..《我想過得比去年好一點》
改變飲食並不容易，尤其是要大幅扭轉形態並大量減少攝取，或者是要一口氣杜絕某類或某幾類食物。正因如此，多項研究顯示，90% 到95% 的減重者，數月甚至數週內便放棄營養健康的飲食法，減掉的重量自然又回到身上。從另一方面來看，少吃紅肉，多吃蔬果，不算太大改變，也是我願意從事這項挑戰的原因..
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