徐重仁

一直講不是辦法！最好的是：你要讓顧客看得見，有感，也要讓全聯的同仁看得見，有感，否則講再多都沒用！無論你賣什麼，店面都要有視覺的重點。你要讓客人感到賞心悅目，心裡浮現一個聲音..

不可思議的CP值：為何食材成本超過六成，法國餐廳還能賺錢？不等別人競爭，自我推翻「先革自己的命」，他只做「二勝十敗」（即門檻較高、成功率不高）的事業，積極嘗試別人做不來的事..

徐重仁:我常鼓勵年輕人要有夢想，但並不是叫你立志做到哪個位置，而是要想「如何把現在的事情做得更好」。不用一開始就想做大事，從小的事情開始做..