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迷思破解:微波加熱會破壞營養?常吃微波食品會影響健康?真相是..

2018-08-092019-08-01 原本山微波, 遠流出版, 飲食 9758

只要瞭解微波加熱的原理,相信大家就能進一步澄清「微波加熱」的飲食迷思!「微波加熱」因具有「加熱時間短」、「不需加水」的特性,其實保存較多的營養素!反倒要注意微波在加熱的過程中,我們用什麼東西接觸食品..

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微波爐食物健康嗎?譚敦慈:漸進式加熱,水分子震動反而保留營養..[譚敦慈的安心廚房食典]

2018-05-232019-08-01 天 水三采文化, 微波, 微波爐, 譚敦慈, 飲食 2522

微波爐 加熱食物健康嗎?微波爐因加熱快速又方便,已成為家家必配的廚房用品,但很多人認為,食品拿去微波爐微波容易產生有害物質,其實這是多年來的錯誤觀念..

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