癌後營養學

香菇又稱冬菇、花菇、香菌。性味甘平，具有補氣益胃的作用，可用於體弱、貧血、食慾不振者。近來報導，香菇清香鮮美，能增進食慾，有降低血脂的作用，故凡高血壓、動脈硬化及糖尿病患者均宜食用。 暢銷書《癌後營養學》就
香菇功效/好處說到..

黑木耳為木耳科植物木耳的子實體。營養豐富，是滋補強壯之品，被譽為「素中之葷」。本品性味甘平，有涼血止血（按：用藥性寒涼的藥物，來使血分因熱而運行過速的血恢復正常運行，以避免血行過速而造成出血），和補氣血的功效。暢銷書《癌後營養學》就黑木耳功效/好處說到..

豆腐已有兩千多年的歷史，如今豆腐已經國際化，成為全人類共用的美妙食品。豆腐生熟皆可，老幼皆宜，是養性養生、延年益壽的美食佳餚。暢銷書《癌後營養學》就對豆漿及豆腐的好處營養說到..

海藻，是生長在海中的藻類，有「海洋蔬菜」之稱。其藥用早在《神農本草經》中就有記載。 暢銷書《癌後營養學》一書中對於 海藻類～螺旋藻、紫菜、海帶的營養成分、好處、功效就說到：近年來，人們不斷從海藻中發現多種具有防癌、抗癌、抗細菌、抗病毒、抗凝血等的功能性物質..

白木耳為銀耳科植物銀耳的子實體，又稱雪耳，被譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，也是一味扶正強壯的良藥。本品以黃白色、朵大、光澤肉厚者為佳。《癌後營養學》一書中對於白木耳功效/好處說到銀耳味甘、淡，性平，具有潤肺補肺、益胃生津、益氣養陰、提神益智、滋養肌膚等功效..

紅棗自古被列為「五果」之一，稱為「上品」。有諺語云：「每天三個棗，即可防止老。」就是對其補益功效之感言，久食有益於身體。暢銷書《癌後營養學》對紅棗的功效/好處/營養就說到：紅棗本品性溫味甘，有養脾和胃、益氣生津、養血安神、降血脂、抗癌之功效..

黃豆蛋白質含量比動物性食物高，而且是優質蛋白質。如肉類中含有10%至20%的蛋白質，魚類的蛋白質含量一般也只有15%至25%，而黃豆中蛋白質的含量達到了35%至40%；暢銷書《癌後營養學》對黃豆的營養/好處這樣說到..

葡萄營養豐富，被譽為男女老幼皆宜的「果中之珍」。中醫學認為，葡萄性平，味甘酸，具有滋陰生津、補氣利尿、強筋骨、利水通淋的功效。 暢銷書《癌後營養學》一書中，對葡萄的功效/功用/營養價值/成分這樣說到..

柑橘類水果，性味甘、酸、涼，具有生津和胃、止渴潤肺、疏肝理氣的作用。這類水果是我們身邊最普通、最常見的、一年四季的水果，包括柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等， 其抗癌功效為人們所熟知。 暢銷書《癌後營養學》一書中，對 柑橘類水果~柳丁,橘子,檸檬,葡萄柚的功效/功用/營養價值/成分這樣說到..

草莓原產於南美洲，在歐美、日本等地很受推崇，有「水果皇后」的美譽。中醫學認為其味甘酸，有潤肺生津、健脾和胃、涼血解毒的功效。暢銷書《癌後營養學》一書中，對草莓的功效/功用/營養價值/成分這樣說到..

薯類包括地瓜、馬鈴薯等，是很好的抗癌食物。地瓜，又稱甘薯、紅薯，被喻為「抗癌冠軍」。地瓜味美而甜，營養豐富，是雜糧中較好的一種食物。既可作主食充饑為健康食品，也是祛病的良藥。而馬鈴薯則有補脾益氣、緩急止痛、通利大便的作用..

國外學者研究發現，含多量硫化合物的蔬菜，如青蔥、洋蔥、大蒜等，都是十分有效的細胞保護劑，具有減輕或避免人體組織細胞膜及基因受損傷的功能，從而能抵禦致癌物的侵襲。中國也有研究報導，10年前經常進食蔥蒜類食品的婦女，患乳癌的危險性約為其他婦女的二分之一，即降低了一半左右..

在治療慢性病，特別是癌症的同時，和胃護胃，應以「護胃為先」，尤顯重要..

中國的造字很講究，祖先的智慧令我們感嘆！「癌」字每個人都會寫，但你可能就沒有仔細研究過，其實「癌」的造字有很深的寓意。「癌」的上面是個「疒」字頭，指出癌症是一種疾病，「疒」字頭裡面是三個口，三個口下面是「山」，說明什麼？口太多，吃得過多，營養過剩了，吃出岩石樣硬的塊狀物出來了..