鹼性食物

其實酸性食物並非完全不能吃，但我們通常攝取過多的酸性食物，而很少吃鹼性食物。以標準美式飲食來說，酸性食物和鹼性食物的比例約為80/20，也就是80%的酸性食物和20%的鹼性食物，例如新鮮生菜。美國人普遍採取這樣的飲食模式，也難怪現在出現如此嚴重的健康危機..