維他命B12

當你脫離動物性食品後，只需要注意一種維他命：B12，因為植物性食品不含維他命B12。只有在未受污染或氯化的水源及土壤中，才有一些微生物能製造出這種維他命。動物吃下未被清洗過的植物、土壤分子或水，都可能含有會製造維他命B12的微生物， 但我們不可能吃下這類食物。